Servering på standen ved:

Havlandet driver med landbasert oppdrett av marine arter. Oppdrett på land er prosessindustri og med mulighet for kontroll over absolutt alle miljøparameter i produksjonen. Gjennom 20 år har vi opparbeidet kompetansen vi sitter på i dag når vi produserer 8. generasjon oppdrettstorsk som vokser til 5,5 kilo på to år. Havlandet driver også oppdrett av Berggylt som har gode resultater i laksemerdene. Gjennom produksjonen ønsker vi å ta ansvar for miljøet og fiskevelferden gjennom en bærekraftig produksjon. Landbasert oppdrett gjør det også mulig for oss å utnytte eksisterende industrikunnskap, teknologi og areal på Fjord Base i Florø.
 
Under AquaNor vil du få muligheten til å smake på ulike småretter av oppdrettstorsken fra Havlandet stammen. Du finner oss på Vestland fellesstand.

Serveringstider: 
Tirsdag 19.8: 13.00-15.30
Onsdag 20.8: 11.30-14.30
Torsdag 21.8: 10.45-13.00

www.havland.no

---

Meny
- basert på Landbasert torsk fra Havland

Bareksten Gin gravet og røkt torsk – servert med tangmajones og fiskechips  

Lettrøkt torskerull low temp – servert med dillmajones, syltet eple og fennikel
 
Torsk tataki – servert med asiatisk koriander og chilidipp
 
Cochujang fiskeboller – servert med srirachacoleslow